Kota Banjarbaru, sebagai sebuah kota yang kaya akan keberagaman kuliner, memiliki banyak makanan khas yang patut dicoba. Berikut adalah 10 rekomendasi makanan khas Kota Banjarbaru beserta penjelasannya:
1. Soto Banjar – Soto Banjar merupakan hidangan khas Kota Banjarbaru yang terkenal dengan kuahnya yang kental dan bumbu rempah yang khas. Ditemani dengan nasi dan potongan daging serta telur rebus, Soto Banjar menjadi salah satu makanan yang wajib dicoba di kota ini.
Baca juga : Kesenian Kota Banjarbaru Tradisional dan Penjelasannya
2. Ketupat Kandangan – Ketupat Kandangan merupakan makanan khas yang terbuat dari beras yang dikemas dalam anyaman daun kelapa. Ketupat ini biasanya disajikan dengan gulai ikan atau daging sebagai pelengkapnya.
3. Pindang Banjar – Pindang Banjar adalah hidangan ikan asin yang dimasak dengan bumbu rempah khas Banjar. Rasanya yang gurih dan pedas membuat hidangan ini menjadi favorit di kota ini.
4. Sate Banjar – Sate Banjar terbuat dari daging ayam atau kambing yang dipanggang dan disajikan dengan bumbu kacang yang lezat. Kombinasi rasa gurih dan manis membuat Sate Banjar menjadi camilan yang populer di kota ini.
5. Lempah Kuning – Lempah Kuning merupakan hidangan ikan asam pedas yang dimasak dengan bumbu kuning khas Banjar. Rasanya yang segar dan pedas membuat hidangan ini cocok disantap dengan nasi hangat.
6. Amplan Goreng – Amplan Goreng merupakan camilan khas Kota Banjarbaru yang terbuat dari tepung beras yang digoreng hingga kering. Rasanya yang gurih dan renyah membuat Amplan Goreng menjadi camilan favorit di kota ini.
7. Martabak Banjar – Martabak Banjar adalah martabak yang disajikan dengan isi martabak telur dan daging yang gurih. Rasanya yang lezat dan tekstur martabak yang lembut membuat Martabak Banjar menjadi hidangan yang diminati di kota ini.
8. Kue Apam – Kue Apam merupakan kue tradisional khas Kota Banjarbaru yang terbuat dari tepung beras dan santan. Kue ini biasanya disajikan dengan taburan gula dan parutan kelapa, memberikan rasa manis dan gurih yang lezat.
9. Pulut Panggang – Pulut Panggang merupakan makanan tradisional yang terbuat dari ketan yang dibakar dengan kelapa parut dan gula merah sebagai isinya. Rasanya yang manis dan lembut membuat Pulut Panggang menjadi camilan yang populer di kota ini.
10. Dadar Gulung – Dadar Gulung merupakan kue tradisional khas Banjar yang terbuat dari adonan kelapa parut yang digulung dengan gula merah sebagai isinya. Rasanya yang manis dan tekstur dadar yang lembut membuat Dadar Gulung menjadi camilan favorit di kota ini.
Itulah 10 rekomendasi makanan khas Kota Banjarbaru beserta penjelasannya. Selamat mencoba!